Vianočná perníčková torta

Hodnotenie receptu
(6 hlasov)
Recept poslal/a
paní Elly


Ingrediencie

Cesto:

  • 200 g Hery maslová príchuť
  • 4 vajcia
  • 300 g trstinového cukru
  • 350 g polohrubej múky
  • 1 a ½ lyžičky jedlej sódy
  • štipka soli
  • 2 lyžičky perníkového korenia
  • 250 g kyslej smotany
  • 4 lyžice medu

Krém:

  • 250 g masla
  • 1 karamelové Salko
  • 250 g mascarpone
  • perníčky na ozdobenie
  • orechové maslo (mandle s perníkom alebo iné)

Rúru predhrejte na 180 °C. Heru si rozpusťte. Do veľkej misy dajte cukor a vajcia a šľahajte ručným šľahačom tak dlho, kým nevznikne nadýchaná svetlá pena. Vo vedľajšej mise zmiešajte múku, sódu, soľ a korenie. Do krémovej peny opatrne vmiešajte rozpustenú Heru, sypkú časť receptu, med a kyslú smotanu. Dôkladne premiešajte.

Okrúhlu formu na pečenie s priemerom 17 – 18 cm vymažte tukom a vysypte polohrubou múkou. Nalejte do nej polovicu cesta. Pečte vo vyhriatej rúre 45 minút. Keď siahnete na stred upečenej torty, bude pevná, nebude sa vám pod prstami hýbať. Formu umyte a rovnako upečte druhú polovicu cesta. Kto má dve rovnaké formy, má to jednoduchšie a môže piecť naraz. Oba upečené korpusy nechajte vychladnúť.

Pripravte si krém. Ručným šľahačom vyšľahajte spoločne zmäknuté maslo a karamelové salko. Nakoniec opatrne ručne vmiešajte mascarpone. Dajte na 20 minút do chladničky vychladnúť. Po vychladnutí oba korpusy prekrojte, ideálne dvakrát, takže vám vzniknú z každého 3 kusy. Niektoré časti natrite orechovým maslom. Výborné je mandľové s perníkom. Na každú časť natrite krém a tortu skompletizujte. Bude dosť vysoká. Celú tortu po bokoch aj navrchu potrite zvyšným krémom a okolo polepte perníkmi. Ďalšie perníky dajte aj na vrch torty. 

Nechajte vychladiť a podávajte ideálne druhý deň po vyrobení.

Ďalšie recepty na naše torty

Fitness torta

Bezlepkové recepty

Fitness torta

Jahodová torta

Bezlepkové recepty

Jahodová torta

Mrkvová torta

Múčniky, dezerty, cukrovinky

Mrkvová torta

Nepečená piškótová torta s ovocím

Múčniky, dezerty, cukrovinky

Nepečená piškótová torta s ovocím