Produkty
Servis
O značke
Akcie
Svet Mora
Kontakty

Poradňa
Užitočné informácie
Receptár MORA
Súbory k stiahnutiu

- Sporáky
- Umývačky riadu
  - Vstavané
  - Voľne stojace
- Chladničky a mrazničky
  - Voľne stojace
  - Vstavané
- Vstavané rúry
- Mikrovlnné rúry
  - Vstavané
  - Voľne stojace
- Riad MORA
- Varné platne
- Odsávače pár
- Ohrievače vody
  - Mini
  - Štandard
  - Komfort
  - Excelent
  - Príslušenstvo
- Plynové vykurovacie telesá

Akčné ceny

Značka MORA
Tradícia od roku 1825
Zo závodu
MORAgym

Príbehy so značkou MORA
Súbory k stiahnutiu

Objednanie servisnej opravy
Registrácia bezplatného servisu MORA
Náhradné diely
Všeobecné podmienky

Napíšte nám
Vstup pre partnerov

Ponuka práce zo závodu Mariánské údolí
Ponuka práce z centrály Bratislava
Ponuka práce z centrály Praha

Firemné kontakty
Kde kúpiť

Varenie a pečenie
Umývanie riadu
Chladenie
Vykurovanie a ohrev

Originálne príslušenstvo
Vstavané spotrebiče
MORAgym

Akcie pre zákazníka
Aktivity a novinky

Akčné ceny

Produkty
Servis
O značke
Akcie
- Akcie pre zákazníka
- Akcie a novinky
Svet Mora
Kontakty
- Firemné kontakty
- Kde kúpiť

Volat zdarma zákaznickou linku

Najít na mapě nejbližší prodejnu

Späť

Domov
Receptár MORA
Ostatné mäso
Tradičná sviečková na smotane

Tradičná sviečková na smotane

Name: Tradičná sviečková na smotane
Prep time: 30 minút
Cook time: 2 hodiny
Ingredients: 600 g zadného hovädzieho; 60 g slaniny; 300 g koreňovej zeleniny (100 g mrkvy, 100 g zeleru a 100 g petržlenu); 1 cibuľa; 50 g plnotučnej horčice; 2 lyžice octu; 3 lyžice cukru; 4 ks bobkového listu; 6 ks nového korenia vývar; 1 soľ, čierne korenie; 1 citrónová šťava na dochutenie; 150 ml smotany na šľahanie; 1 brusnicový džem

Kráľovná medzi českými jedlami. Recept na sviečkovú býva považovaný za veľmi zložitý. S naším receptom tradičnú sviečkovú hravo zvládnete. Na nedeľňajšom stole sa bude vynímať a pochutí si celá rodina.

tlačiť

zdieľať

Facebook

Twitter

/data/images/recepty/motives/257/71/svickova-recept-mora.jpg

Množstvo:

5 porcií

Príprava:

30 minút

Varenie:

2 hodiny

Náročnosť:

náročné

Ingrediencie

600 g zadného hovädzieho

60 g slaniny

300 g koreňovej zeleniny (100 g mrkvy, 100 g zeleru a 100 g petržlenu)

1 cibuľa

50 g plnotučnej horčice

2 lyžice octu

3 lyžice cukru

4 ks bobkového listu

6 ks nového korenia vývar

soľ, čierne korenie

citrónová šťava na dochutenie

150 ml smotany na šľahanie

brusnicový džem

Postup

Mäso prešpikujte hranolčekmi slaniny. Najprv si urobte v mäse zárezy dlhým ostrým nožom, do ktorých vsuniete na hranolčeky nakrájanú slaninu. Aby mäso po celý čas držalo tvar, zviažte ho potravinárskym špagátikom.

Vezmite si veľkú hlbokú panvicu, nalejte do nej 2 lyžice slnečnicového oleja a rozpáľte na vyšší stupeň. Na oleji opečte zviazané mäso zo všetkých strán. Potom mäso vyberte a výpek z panvice prelejte do pekáča.

Petržlen, zeler a mrkvu si nakrájajte na kocky a pridajte k výpeku. Takisto k výpeku pridajte pokrájanú cibuľu, 50 g horčice, vývar, 2 lyžice octu, cukor aj korenie. Premiešajte a na túto pripravenú sviečkovú zmes položte opečené hovädzie mäso. Mäso zvrchu osoľte a okoreňte.

Priklopený pekáč so sviečkovou dajte piecť do rúry na 2 hodiny. Prvých 20 minút pečte na 190 stupňov C, potom znížte teplotu na 160 stupňov

Po 2 hodinách vyberte mäso. Hotové mäso si dajte na dosku na krájanie. Z pekáčika vyberte bobkové listy aj guľky nového korenia. Sviečkovú zmes rozmixujte a podľa potreby zahustite zápražkou. Omáčku dochuťte, zjemnite smotanou a podľa chuti pridajte šťavu z citróna. K omáčke podávajte domácu knedľu a nezabudnite na brusnicový džem a šľahačku.