Grófkine rezy

Vyskúšali ste ich tiež? Ide o veľmi známy múčnik. Spojenie maslového cesta s vrstvou jabĺk a sladkého snehu je absolútne slastná kombinácia. Uvidíte, že s nami si tento vznešený múčnik obľúbite aj za cenu náročnejšej prípravy pred samotným pečením. 

pomlčka
pomlčka
tlačiť tisk zdieľať sociální sítě
/data/images/recepty/motives/282/c8/hrabenciny-rezy_mora.webp
Množství
Množstvo:
1 stredne veľký plech
Příprava
Príprava:
45 minút
Vaření
Varenie:
40 – 45 minút
Náročnost
Náročnosť:
náročné

Ingrediencie

šipka

Na cesto:

Na náplň:

Postup

šipka
1

S prípravou cesta začnite tak, že vaječné žĺtky vymiešate so zmäknutým maslom a s cukrom do hladkej peny. Do vzniknutej svetlej žĺtkovej peny pridajte preosiatu múku a kypriaci prášok. Prilejte mlieko izbovej teploty a ingrediencie dobre prepracujte na cesto. Odkrojte tretinu cesta a dajte ho do mrazničky na neskôr. Zvyšné dve tretiny cesta vytlačte prstami na dno pekáčika, ktorý máte vymastený maslom a vysypaný múkou.

2

Vlašské orechy nameľte a jednou polovicou zasypte vytlačené cesto. Teraz príde vrstva strúhaných jabĺk s hrozienkami. Jablká posypte škoricou, cukrom a zvyšnými mletými vlašskými orechmi.

3

Všetky bielky si vyšľahajte do riedkej peny. Do nej postupne zašľahávajte práškový cukor so škrobom. Šľahajte tak dlho, kým vám nevznikne lesklý sneh. Nakoniec zašľahajte lyžičku octu. Sneh rozotrite na jablčnú vrstvu a na sneh nastrúhajte cesto z mrazničky.

4

Rúru si predhrejte na 175 – 180 stupňov Celzia a grófkine rezy pečte cca 40 – 45 minút do zozlatnutia povrchu. Pečte v nižšej polohe vašej rúry. 

Tipy a rady na záver: Skúste deň vopred namočiť hrozienka do rumu. V jablčnej vrstve sa budú krásne vynímať.

Podobné recepty

šipka
Jablkový koláč
Múčniky, dezerty, cukrovinky
Jablkový koláč
Domáci kečup z paradajok
Predjedlá, chuťovky
Domáci kečup z paradajok
Chcete pomôcť s výberom, alebo chcete poradiť s niečím iným?
BEZPLATNÁ ZÁKAZNÍCKA LINKA
0800 105 505
Hľadáte svojho najbližšieho predajcu, alebo našu značkovú predajňu?
Ukázať na mape
Kúpte rúru MORA a dostanete od nás na pečenie 6 kg múky Babičkina voľba zadarmo.
Viac o akcii