POSTUP:

Olúpte z vajíčok škrupinku a oddeľte bielky od žĺtkov. Žĺtky dajte do misky, pridajte horčicu a olej, a všetko ručným šľahačom rozmixujte do hladka. Bielky spolu s uhorkou a bielou časťou jarnej cibuľky nasekajte nadrobno a pridajte k žĺtkovej zmesi. Všetko poriadne premiešajte a dochuťte soľou, podľa chuti pridajte horčicu.

Nátierka je vynikajúca na čerstvom chlebe ozdobená vňaťou z jarnej cibuľky.