Ovocný koláč s tvarohom
Tento koláč je vláčny, jemný, výborný nielen v lete, keď je čerstvé ovocie, ale kedykoľvek budete mať chuť na kombináciu vláčneho cesta s kyslastou chuťou ovocia, pokojne zmrazeného, ktorý je dochutený tvarohom. Výhoda tohto receptu je, že zakaždým s použitím iného druhu ovocia budete mať chuťovo iný koláč. Ja som tento koláč ozdobila malinami, čerešňami a marhuľami. Každý z členov rodiny si vybral ten kus s ovocím najobľúbenejším. Takže jedným koláčom uspokojíte chute každého člena rodiny.
Facebook
Twitter
Ingrediencie
Postup
V hrnčeku si vytvoríme kvások z droždia, časti mlieka a cukru, necháme vzísť. Len čo má čiapočku alebo buble, šumí, pridáme k nemu žĺtok, vanilkový cukor, zvyšok mlieka a cukru, rozpustenú masť, štipku soli s múkou. Vyhnetieme jemné a vláčne cesto, ktoré necháme pod pokrievkou kysnúť. Len čo sa zdvojnásobí (cca 40 – 50 minút), poprekladáme ho a pomúčenými rukami alebo valčekom rozvaľkáme do okrúhlej formy, v ktorej máme papier na pečenie. Na toto množstvo cesta je ideálny priemer okrúhlej formy 30 cm. Ak by sme chceli ovocný koláč urobiť na plech, tak zdvojnásobíme množstvo ingrediencií a tvarohu na cesto.
V mise vyšľaháme tvaroh s cukrami a smotanou na jemný krém, ktorý rozotrieme na povrch cesta. Na tvarohovú vrstvu nanesieme ovocie podľa chuti, môže byť zavarené, čerstvé, zamrazené.
Koláč vložíme do rozpálenej rúry na 180 °C. Pečieme, kým okraje nebudú krásne svetlé hnedasté.
Podobné recepty
