POSTUP (asi na 26 muffinov):
Oddelíme žĺtky a bielky zvlášť. Maslo rozpustíme a vyšľaháme s práškovým cukrom a žĺtkami do peny. Z bielkov, krupicového a vanilkového cukru ušľaháme tuhý sneh. Obe hmoty opatrne spojíme a vmiešame múku.
Cestom na muffiny naplníme košíčky alebo formu. Pred vložením do rúry na povrch muffinov nakladieme čučoriedky a mierne ich umáčkneme. Muffiny pečieme v predhriatej rúre asi 30 minút pri 180 ° C.