Mliečne žemle

Hodnotenie receptu
(0 hlasov)

Ingrediencie

  • 250 ml acidofilného mlieka (bez príchuti)
  • 100 ml mlieka
  • 300 g bezlepkovej zmesi NUTRIFREE Mix per Pane Integrale
  • 1 lyžička soli
  • 1 lyžička kryštálového cukru (trstinový alebo kokosový)
  • 50 ml mlieka (na kvások)
  • 12 g čerstvého droždia
  • 1 plátok masla
  • pohánkové vločky na posypanie

POSTUP:

V mise zmiešame 300 g bezlepkovej zmesi Integrale, 250 ml acidofilného mlieka a 100 ml mlieka, necháme hodinu odležať, občas premiešame. Potom si pripravíme kvások tak, že do misky nalejeme 50 ml vlažného mlieka,
rozdrobíme droždie a pridáme cukor. Do odležanej zmesi pridáme bublajúci kvások, soľ a plátok rozpusteného masla. Vyhnetieme jemné a hladké cesto, ktoré necháme asi 60 minút pod čistou utierkou, poklopom alebo igelitom kysnúť, aby neoschlo. Po vykysnutí cesta vytvoríme pomúčenými rukami 4 žemle, cesto je veľmi mazľavé, povrch žemlí uhladíme. Vložíme na papier na pečenie a necháme ešte cca 30 minút kysnúť.

Rúru si rozpálime na 230 °C s tým, že na dno rúry vložíme buď starý plech, alebo pekáč na vodu. Keď bude rúra rozpálená, do starého plechu alebo pekáča nalejeme horúcu vodu, aby v rúre vzniklo veľa pary. Žemle postriekame slanou vodou a posypeme pohánkovými vločkami. Po upečení budú krásne voňať. Vložíme do rúry na 7 minút.

logo Bezlepkove.com

Ďalšie bezlepkové recepty

Bábovka bez lepku

Bezlepkové recepty

Bábovka bez lepku

Bezlepkové sušienky k čaju

Múčniky, dezerty, cukrovinky

Bezlepkové sušienky k čaju

Bezlepkové vafle

Bezlepkové recepty

Bezlepkové vafle

Bezplatná zákaznícka linka
0800 105 505
Každý pracovný deň 8.00 - 16.00 h
Hľadáte svojho najbližšieho predajcu alebo našu značkovú predajňu?

Zobraziť mapu