Hodnotenie receptu

(0 hlasov)

Ingrediencie

2 póry
100 g masla
3 strúčiky cesnaku
2 lyžičky soli
½ lyžičky mletého čierneho korenia
4 zemiaky
2 l vody/zeleninového vývaru
200 ml
33 % smotany na varenie
1 bagetka + maslo na orestovanie

POSTUP:

Póry si očistite, zbavte korienkov a zvädnutých listov. Rozdeľte si ich na bielu a zelenú časť. Zelenú časť je potrebné rozdeliť na jednotlivé listy a dôkladne umyť. Obe časti nakrájajte nadrobno a nechajte rozdelené.

Vo väčšom hrnci si rozohrejte maslo a nechajte na ňom speniť bielu časť póru. Len čo je pór hotový, pridajte prelisovaný cesnak a nechajte ho rozvoňať. Osoľte, okoreňte a pridajte na drobné kocky nakrájané zemiaky. Všetko zalejte vodou a nechajte variť, kým zemiaky s pórom nezmäknú. Potrvá to zhruba 15 minút.

Ku koncu varenia pridajte k polievke zelenú časť póru a smotanu. Všetko premiešajte a nechajte chvíľu povariť.

Len čo je polievka hotová, jemne ju rozmixujte tyčovým mixérom.

Servírujte s bagetkou nakrájanou na kocky, ktoré opečte dozlatista na masle.

Pórová polievka