Facebook
Twitter
Ingrediencie
Postup
Hodinu pred varením polievky (alebo ideálne deň vopred) zmiešajte kvások s trochou vlažnej vody a nechajte ho pri izbovej teplote kvasiť.
Zemiaky so šupkou uvarte v slanej vode a nechajte ich vychladnúť. Pred podávaním ich zbavte šupky a nakrájajte ich na kocky.
Na masle osmažte nakrájanú cibuľu. Pridajte hrsť húb a rascu a za stáleho miešania opekajte na panvici.
Pridajte kvások s vodou, zamiešajte a varte približne 30 minút. Občas polievku premiešajte a počas varu polievku osoľte a okoreňte. Ak je kyselo príliš husté, pridajte viac vody. Pred koncom varu pridajte do polievky smotanu na zjemnenie.
Na panvici si pripravte jemne osolenú praženicu.
Pri stole si každý polievku sám dochutí nakrájanými zemiakmi a praženicou.
Dobrú chuť!
Podobné recepty
Hrejivá klasika slovanskej kuchyne: poctivá kapustnica z kyslej kapusty, bravčového mäsa a klobásy, obohatená o zemiaky a voňavú papriku. Príprava síce zaberie trochu času, no výsledok stojí za to – podávajte ju s čerstvým chlebom a vychutnajte si pravú domácu kapustnicu plnú chuti.
