Hrušky zbavíme jadrovníkov a pokrájame na menšie kúsky.  Ak je šupka príliš tuhá, je nutné hrušky aj olúpať. 

Nakrájané hrušky vložíme do pekáčika, pokvapkáme octom, premiešame a vložíme do rúry predhriatej na 200 – 220 stupňov. Pečieme približne 30 minút. Počas pečenia NEMIEŠAME!

Po pol hodine na hrušky nasypeme polovicu cukru a znovu pečieme.  Po 20 minútach prisypeme zvyšok cukru a pečieme ďalších 20 minút.

Po upečení pridáme mletú škoricu a roztlčený klinček.  Všetko premiešame a rozmixujeme ponorným mixérom do požadovanej konzistencie.

Ak budú rozmixované hrušky príliš vodnaté, ničoho sa neľakajte a vložte ešte na chvíľu do rúry.

Horúci lekvár naplňte do čistých pohárov, zaviečkujte a otočte dnom hore.

Hruškový lekvár tradične patrí na obľúbené valašskej frgály. Z nášho receptáre ich využijete na:

• Domáce žemle ako od pekára
• Rýchle lievance bez kysnutia
• Domáce šišky z kysnutého cesta