Hodnotenie receptu

(0 hlasov)

Ingrediencie

Potrebujete (na 4 porcie):

Na kašu:

1 kg zemiakov
150 g zeleru
soľ
100 g masla mlieko podľa potreby

Na mäso:

600 g mletého mäsa mix (hovädzie a bravčové)
100 g eidamu
1 vajce
soľ, čierne korenie
2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
vajcia, múku a strúhanku na trojobal
olej na smaženie

Čas prípravy: 40 minút
Čas varenia: 1 hodina

POSTUP:

Zemiaky a zeler olúpte a nakrájajte na kocky. Vo vriacej osolenej vode ich varte domäkka. Medzitým dajte do misy mäso, pridajte vajce, petržlenovú vňať, nastrúhaný syr a zmes osoľte a okoreňte. Dôkladne prepracujte a vytvorte 4 placky. Postupne ich obaľte v múke, rozšľahaných vajciach a strúhanke. Na oleji ich potom usmažte dozlatista. Zemiaky zlejte, roztlačte a potom prešľahajte s maslom a teplým mliekom. Hotové rezne podávajte so zemiakovou kašou a zeleninovým šalátom podľa chuti.

Tip: Vyskúšajte do holandských rezňov pridať sušené paradajky v oleji.