▷ Chilli con carne - recept

Hodnotenie receptu

(0 hlasov)

Ingrediencie

3 lyžice olivového oleja
3 cibule
80 g paradajkového pretlaku
500 g mletého mäsa
2 strúčiky cesnaku
400 g krájaných paradajok
lyžička mletej rímskej rasce
lyžička čili
soľ
čierne korenie
400 g krájaných paradajok
500 ml hovädzieho vývaru
240 g červenej fazule
30 g 70 % čokolády
ryža
koriander
limetka

POSTUP:

V hrnci si rozpáľte olivový olej a nechajte na ňom speniť nadrobno nakrájanú cibuľu. Potom pridajte paradajkový pretlak, ktorý krátko orestujte. Pretlak počas restovania stratí štipľavú chuť a zosladne. K cibuli s pretlakom pridajte mleté mäso, dôkladne premiešajte a chvíľu restujte.

Do mäsového základu pridajte prelisovaný cesnak, rímsku rascu, čili, soľ, čierne korenie, krájané paradajky a hovädzí vývar. Všetko dôkladne premiešajte a pod pokrievkou varte 30 minút alebo kým nebude mäso hotové.

Na záver pridajte červenú varenú fazuľu a 70 % čokoládu. Všetko premiešajte, kým sa čokoláda nerozpustí.

Podávajte s ryžou, čerstvým sekaným koriandrom a všetko pokvapkané limetkou.