Fašírky ako od babičky
Spomeňte si na vôňu, ktorá sa šírila z babičkinej kuchyne, kedykoľvek pripravovala nedeľný obed. Tradičné fašírky patria k nesmrteľnej klasike, ktorá nikdy nesklame. Pripravte si s nami tieto babičkine fašírky, ktoré najlepšie chutia s jemnou zemiakovou kašou!
Facebook
Twitter
Ingrediencie
Postup
Pripravte si menšiu a veľkú misu.
Do menšej misy si nakrájajte na malé kocky niekoľko dní starý rožok. Kocky rožka zalejte troškou mlieka a nechajte krátko nasiaknuť tak, aby bol mliekom nasiaknutý naozaj každý kúsok.
Olúpte cibuľu a nakrájajte ju najemno. Dva strúčiky cesnaku prelisujte.
Do veľkej misy vložte hovädzie aj bravčové mleté mäso. Mäso ochuťte 1 lyžičkou soli, 1/2 lyžičky čierneho korenia, pridajte 1 lyžicu majoránu, pokrájanú cibuľu aj prelisovaný cesnak. Pridajte vajce, horčicu a kocky namočeného rožka. Suroviny dôkladne premiešajte.
Z mäsovej zmesi teraz môžete tvarovať fašírky. Tradičná fašírka by mala byť aspoň 1 cm vysoká. Každú fašírku obaľujte v strúhanke zo všetkých strán.
Na panvici si rozpusťte masť a smažte fašírky z oboch strán pri strednej teplote. K tradičným fašírkam sa hodí zemiaková kaša. Podávajte ich teplé.
TIPY NA ZÁVER
Aby boli fašírky šťavnaté, je potrebné vytvoriť studenú mäsovú zmes. Všetky suroviny si teda vyberte z chladničky tesne pred prípravou mäsovej zmesi.
Podobné recepty
Kráľovná medzi českými jedlami. Recept na sviečkovú omáčku býva považovaný za veľmi zložitý. S naším receptom tradičnú sviečkovú hravo zvládnete. Na nedeľňajšom stole sa bude vynímať a pochutí si celá rodina.
