Domáca tortilla s kuracím mäsom
Vonná, nadýchaná a dokonale mäkká domáca tortilla s kuracím mäsom je ideálnou voľbou pre rýchly, ale poctivý obed či večeru. Krehké tortilly si jednoducho pripravíte od cesta až po náplň, takže budú vždy čerstvé a jemné. Do placky zabalíte šťavnaté kuracie mäso, chrumkavú zeleninu a ľahký dresing zo zakysanej smotany s koriandrom. Tento recept na plnenú tortillu s kuracím mäsom vás naučí, ako si doma vytvoriť jedlo, ktoré chutí ako z bistra – rýchlo, jednoducho a s dokonalou chuťou.
Facebook
Twitter
Ingrediencie
Postup
Príprava tortíll
Do nádoby robota si dajte ¾ hladkej múky, všetok olej a vodu, soľ a prášok do pečiva. Pomocou robota nechajte vypracovať cesto, ktoré bude redšie.
Potom postupne pridávajte zvyšok múky, ktorú nechajte do cesta zapracovať.
Cesto musí byť krásne hladké a pružné. Ak bude treba, pridajte múku alebo vodu.
Vypracované cesto nechajte zhruba 15 minút odležať, potom si ho rozdeľte na 10 – 12 dielikov (cca 80 g) a z každého dielu na pomúčenej doske vyvaľkajte veľmi tenkú placku.
Túto placku dajte na stredne rozpálenú suchú panvicu a tortillu opekajte z každej strany asi 1,5 minútky. Hotová tortilla sa spozná tak, že sa na nej robia bublinky.
Hotové tortilly ukladajte na seba a potom ich dajte do rúry, aby nevychladli.
Príprava mäsa
Mäso si nakrájajte na menšie rezančeky a zmiešajte s polovicou olivového oleja, soľou a korením na kura.
Misu zakryte a mäso dajte zhruba na 30 minút naložiť do chladničky.
Po tom, ako je mäso naložené, ho dajte na veľkú rozpálenú panvicu a restujte ho zhruba 5 minút.
Príprava dresingu
V menšej mise si zmiešajte kyslú smotanu so soľou a nasekaným koriandrom. Potom nechajte pár minút odležať.
Servírovanie
Na tortillu si natrite trochu dresingu, pridajte kuracie mäso, nakrájanú zeleninu a hrsť šalátu. Pokvapkajte ešte dresingom a zrolujte.
Podobné recepty
Jedlo sa je očami. Súhlasíte s týmto výrokom? Ak je jedlo pre naše oko lákavé, prirodzene u nás vyvolá väčšiu chuť. Tento zmysel neoklamete. Poďte to s nami vyskúšať na vlastné oči. Pripravili sme pre vás farebné kuracie špízy, ku ktorým si môžete pripraviť svoju obľúbenú prílohu.
