Dokonalý citrónový koláč s rozmarínom
Ak máte radi dezerty, ktoré sú ľahké, svieže a pritom lahodne krémové, tento citrónový koláč si zamilujete. Krehké cesto z masla a mandľovej múky sa dokonale spojí s jemnou citrónovou plnkou, ktorú prevonia čerstvý rozmarín. Výsledkom je jednoduchý citrónový koláč, ktorý pôsobí elegantne ako francúzsky citrónový koláč, no vďaka rozmarínu má svoj vlastný originálny charakter. Hodí sa k popoludňajšej káve aj ako slávnostný dezert, ktorý na stole vždy zažiari.
Facebook
Twitter
Ingrediencie
Na korpus
Na náplň
Postup
Najprv si pripravte cesto na koláč. K pozvoľna rozpustenému maslu pridajte jedno celé vajce a metličkou prešľahajte. Pridajte väčšiu štipku soli, hladkú múku, mandľovú múku a práškový cukor. Dobre premiešajte a spracujte na cesto.
Cesto dajte na chvíľu do chladničky.
Rúru predhrejte na 170 °C.
Vychladené cesto vtlačte do formy (vytvarujte čo najvyššie okraje) a tú opäť dajte na chvíľu do chladničky.
Len čo je rúra predhriata, poprepichujte dno cesta vo forme vidličkou a vložte ho do rúry predpiecť na 10 minút.
Teraz si pripravte misu na citrónovú náplň. K piatim vajciam nalejte smotanu a ingrediencie spolu vyšľahajte metličkou. K vyšľahanej zmesi nastrúhajte kôru z dvoch citrónov. Strúhajte len vrchnú, žltú časť kôry.
Pridajte aj šťavu z 2 citrónov. Prisypte ešte práškový cukor a premiešajte. Nakoniec do náplne pridajte čerstvý rozmarín, ktorý prevonia nielen koláč, ale aj celú vašu kuchyňu.
Predpečený korpus ste vybrali po 10 minútach z rúry. Opatrne doň nalejte citrónovú náplň a koláč vráťte späť do rúry. Pečte zhruba 35 minút. To znamená, kým nebude citrónová náplň tuhá.
Počas pečenia môžete koláč uložiť do nižšej úrovne vašej rúry a v druhej polovici pečenia zakryť alobalom.
Upečený koláč nechajte dôjsť v otvorenej rúre a neskôr ho pred podávaním ešte uložte na chvíľu do chladničky.
Užite si tú skvelú aromatickú chuť!
Podobné recepty
Už ste si niekedy doma upiekli sladký chlieb? S nami teraz máte príležitosť. Banánový chlebíček je krásne vláčny. Podávať ho môžete samotný alebo ho skúste natrieť obľúbenou orechovou nátierkou či domácou marmeládou.
Jednoduchý múčnik, ktorý poteší každý maškrtný jazýček. Klasicky si ho môžete upiecť s čerešňami, ale využiť možno aj iné sezónne drobné ovocie, napríklad ríbezle, slivky, jahody či čučoriedky.
