Hodnotenie receptu

(0 hlasov)

Ingrediencie

Potrebujete (na 4 porcie):

300 g hlivy ustricovej
1 cibuľu
1 červenú papriku
1 lyžicu masla
1 lyžičku rasce
1 lyžicu sladkej mletej papriky
2 lyžice hladkej múky
2 strúčiky cesnaku
2 čili papričky
2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
800 ml vývaru
soľ, čierne korenie

Čas prípravy: 30 minút
Čas varenia: 40 minút

POATUP:

Papriku zbavte jadier a nakrájajte ju na prúžky spolu s hlivou. Cibuľu nasekajte nadrobno. Strúčiky cesnaku olúpte a nakrájajte na plátky. V hrnci nechajte rozpustiť maslo. Pridajte cibuľu, cesnak a orestujte. Vmiešajte papriku, rascu a nechajte rozvoňať. Potom pridajte hlivu, premiešajte a poprášte múkou. Krátko opečte a prilejte vývar. Do polievky dajte nakrájanú papriku a nasekané alebo nadrvené čili papričky. Polievku osoľte, okoreňte a priveďte do varu. Varte ju asi pol hodinky. Hotovú polievku podávajte s nasekanou petržlenovou vňaťou.

Tip: Polievku z hlivy ustricovej môžete podávať s kopčekom kyslej smotany.