Polievka z hlivy ustricovej

Name: Polievka z hlivy ustricovej
Prep time: 30 minút
Cook time: 40 minút
Ingredients: 300 g hlivy ustricovej; 1 cibuľu; 1 červenú papriku; 1 lyžicu masla; 1 lyžičku rasce; 1 lyžicu sladkej mletej papriky; 2 lyžice hladkej múky; 2 strúčiky cesnaku; 2 čili papričky; 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate; 800 ml vývaru; 1 soľ, čierne korenie

tlačiť

zdieľať

Facebook

Twitter

Ingrediencie

Postup

POATUP:

Papriku zbavte jadier a nakrájajte ju na prúžky spolu s hlivou. Cibuľu nasekajte nadrobno. Strúčiky cesnaku olúpte a nakrájajte na plátky. V hrnci nechajte rozpustiť maslo. Pridajte cibuľu, cesnak a orestujte. Vmiešajte papriku, rascu a nechajte rozvoňať. Potom pridajte hlivu, premiešajte a poprášte múkou. Krátko opečte a prilejte vývar. Do polievky dajte nakrájanú papriku a nasekané alebo nadrvené čili papričky. Polievku osoľte, okoreňte a priveďte do varu. Varte ju asi pol hodinky. Hotovú polievku podávajte s nasekanou petržlenovou vňaťou.

Tip: Polievku z hlivy ustricovej môžete podávať s kopčekom kyslej smotany.