Zeleninu si dôkladne umyte, očistite, nakrájajte na väčšie kúsky a pridajte do nádoby mixéra. K zelenine pridajte roztlačený cesnak, čerstvú bazalku, červenú cibuľu balzamikového octu a olivový olej. Osoľte, okoreňte a rozmixujte dohladka. V prípade potreby dochuťte soľou, čiernym korením alebo balzamikovým octom.
Podávajte s čerstvou bagetou.