Panetonne bábovka

POSTUP (12 porcií):

1. V stredne veľkej mise zmiešame droždie, vodu a cukor, až do spenenia. Necháme cca 10 minút postáť.

2. Pridáme vajce, jogurt, vanilkový cukor, citrónovú kôru a soľ. Dobre premiešame. Vmiešame múku 1/2 hrnčeka a necháme cesto vykysnúť.

3. Potom pridávame ostatnú múku podľa potreby, miesime, kým sa cesto neodliepa od misky. Cesto vložíme do veľkej misky prikryjeme a necháme kysnúť na teplom mieste, asi 1 hodinu. Nakoniec pridáme aj kandizované ovocie.

4. Bábovkovú formu vymažeme, posypeme múkou, cesto preložíme do formy.

5. Rúru máme predhriatu na 175 stupňov a pečieme cca 45 - 50 minút, kým nie je bábovka zlatohnedá.

6. Upečenú bábovku necháme vychladnúť a nakoniec posypeme práškovým cukrom.

Dobrú chuť.