Malinová Panna cotta
Ak hľadáte elegantný a zároveň jednoduchý dezert, smetanová panna cotta s malinami je ideálnou voľbou. Tento klasický taliansky dezert vyniká jemnou vanilkovou chuťou, hodvábne hladkou štruktúrou a sviežim malinovým prelivom. Recept na panna cottu s malinami zvládnete bez zložitých postupov a výsledok pôsobí ako z reštaurácie.
Facebook
Twitter
Ingrediencie
Postup
Do menšieho hrnca nalejte smotanu na šľahanie, smotanu na varenie a pridajte vanilkový cukor. Premiešajte a priveďte k varu. Potom odstavte zo sporáka a nechajte krátko vychladnúť.
Do misy nalejte 1 liter studenej vody a vložte plátky želatíny. Nechajte ich 6 minút napučať. Potom ich vyberte a jemne vyžmýkajte prebytočnú vodu.
Napučiacu želatínu vložte do ešte teplej smotanovej zmesi a dôkladne miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
Formu vypláchnite studenou vodou. Nalejte do nej pripravenú zmes a vložte do chladničky stuhnúť – najlepšie cez noc.
Mrazené maliny vložte do menšieho hrnca a nechajte ich rozmraziť. Potom ich krátko povarte. Podľa chuti môžete pridať trochu trstinového cukru. Nechajte vychladnúť.
Okraje dezertu jemne uvoľnite nožom. Formu na pár sekúnd ponorte do teplej vody (pozor, aby sa voda nedostala dovnútra). Opatrne vyklopte na tanier.
Na tanier nalejte malinový preliv, položte panna cottu a ozdobte čerstvými malinami a lístkami mäty.
