Jarný cestovinový šalát

POSTUP (2 porcie):

Paradajky prekrojte na polovicu a papriku nakrájajte na menšie kúsky, pokvapkajte olivovým olejom a jemne posoľte. Vložte do rúry a pečte na 200 °C aspoň 30 minút.

Medzitým si uvarte dopredu cestoviny a nachystajte si listy šalátu, ktoré nakrájajte na menšie kúsky. Môžete pridať aj ďalšiu zeleninu, ktorú práve máte doma alebo máte radi.

Upečenú zeleninu nechajte chvíľku vychladnúť. Medzitým si zmiešajte zálievku na šalát a môžete šalát servírovať.

TIP: Vyskúšajte šalát pripraviť s celozrnnými alebo strukovinovými cestovinami. Skvelé sú cestoviny z červenej šošovice.