Hlivový guláš

Hliva ustricovitá je plná prospešných látok a tiež zlepšuje obranyschopnosť organizmu. Teraz na jeseň je ideálna na konzumáciu v mnohých receptoch. Jeden zdravý recept z úžasnej hlivy ustricovitej prinášame aj my vám. Výborný hlivový guláš si iste obľúbite.

1. V hrnci rozpusťte maslo a osmažte na ňom cibuľku.
2. Mrkvu nakrájajte na kolieska a hlivu na prúžky. Oboje pridajte k osmaženej cibuľke a orestujte.
3. Zeleninový základ posypte sladkou paprikou, mletou rascou a múkou. Dobre premiešajte.
4. Zalejte základ guláša vývarom.
5. K vývaru pridajte paradajkový pretlak, červenú fazuľu, na kocky nakrájané zemiaky, soľ, čierne korenie, majorán a trstinový cukor.
6. Varte, kým nebudú zemiaky mäkké

Začnite tým, že si v hrnci rozpustíte 3 lyžice masla a na nich osmažíte cibuľku dozlatista. K osmaženej cibuľke pridajte mrkvu, ktorú ste si nakrájali na kolieska, a hlivu ustricovitú nakrájanú na prúžky. Premiešajte a restujte cca 5 minút. Zeleninový základ posypte sladkou paprikou, mletou rascou a múkou. Všetko dobre premiešajte. Teraz pridajte liter zeleninového vývaru, paradajkový pretlak, prepláchnutú červenú fazuľu a na kocky nakrájané zemiaky. Osoľte, okoreňte. Pridajte lyžicu majoránu a lyžicu trstinového cukru.  Guláš varte, kým nebudú zemiaky mäkké. Podávajte napríklad s hriankovým chlebom.   

Tipy a rady na záver

Namiesto bielej múky môžete guláš zahustiť rozdrobeným chlebom.  Skúste niekedy do guláša pridať nakrájanú, na panvici osmaženú slaninu. Guláš tak nabudúce prinesie novú chuť.