Babičkina čučoriedková bublanina
Čučoriedková bublanina je klasika slovenských kuchýň, ktorá nikdy nesklame. Nadýchané cesto, voňavé čučoriedky a jednoduchá príprava z nej robia ideálny koláč ku káve, na raňajky či víkendové pečenie. Tento recept zvládne každý – stačí pár základných surovín a trocha lásky k domácemu pečeniu.
Facebook
Twitter
Ingrediencie
Postup
Najskôr si predhrejte rúru na 175 stupňov.
Oddelte žĺtky od bielkov. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh a dajte ho bokom. Potrebovať ho budete až pri dokončovaní cesta.
Žĺtky vyšľahajte s cukrom do hladkej peny. Neponáhľajte sa – šľahajte pokojne aj 5 minút, aby vznikol nadýchaný základ.
Pridajte olej, mlieko, kypriaci prášok aj múku a pokračujte v šľahaní, kým nebude konzistencia hladká. Teraz postupne pridávajte tuhý sneh, ktorý opatrne zapracujte do cesta.
Cesto na bublaninu nalejte do maslom vymastenej a múkou vysypanej formy. Pridajte čerstvé čučoriedky a vložte bublaninu do predhriatej rúry.
Pečte 20–25 minút. Hotovú bublaninu spoznáte podľa toho, že sa cesto nelepí na špajdľu.
Po upečení nechajte krátko vychladnúť a posypte práškovým cukrom. Podávajte ako koláčik ku káve alebo sladkú desiatu.
Dobrú chuť!
