Pečený bôčik s chrumkavou kožtičkou

Name: Pečený bôčik s chrumkavou kožtičkou
Prep time: 15 min
Cook time: 140 min
Ingredients: 600 g bravčového boku bez kosti; 2 lyžičky celej rasce; 2 cibule; 4 strúčky cesnaku; 150 ml vody; 1 soľ

Poďte si s nami vyskúšať jednoduchý recept na krásne sýto zlatý chrumkavý bôčik z rúry. Hodí sa na sobotný aj nedeľný obed, keď vám nebude prekážať jeho dvaapolhodinová príprava. Odmenou bude čerstvý, mäkký a veľmi chutný bôčik.

3 hlasů

Tlačiť

Zdieľať

Pečený bôčik s chrumkavou kožtičkou - recept

Množstvo:

2 porcie

Príprava:

15 minút

Varenie:

140 minút

Náročnosť:

snadné

Ingrediencie

600 g bravčového boku bez kosti

2 lyžičky celej rasce

2 cibule

4 strúčky cesnaku

150 ml vody

soľ

Postup

Kožu narežte ostrým nožom na kocky ideálne večer pred pečením. Večer pred pečením bôčik nasoľte.

V deň pečenia bôčik opláchnite vodou a zo spodnej mäsitej strany dostatočne posypte celou rascou.

Pekáč vymažte masťou alebo maslom. Na dno nasypte pokrájanú cibuľu a strúčiky cesnaku. Bôčik vložte do pekáča kožou nahor a podlejte vodou.

Pečený bôčik - recept - príprava - v pekáčiku s cibuľou a cesnakom, podliate vodou

Pekáč priklopte pokrievkou a vložte ho do rúry predhriatej na 160 stupňov Celzia. Pečte dve hodiny.

Pečený bôčik - recept - pečenie v rúre mora

Po dvoch hodinách zložte pokrievku z pekáča, zvýšte teplotu na 210 stupňov a pečte ešte 20 minút. Kožtička bôčika bude zlatá a chrumkavá.

Podávajte s obľúbenou knedľou a s kapustou. Prajeme dobrú chuť!

TIPY A RADY: skúste pred záverečným 20-minútovým pečením potrieť kožtičku bôčika javorovým sirupom. Kožtička bôčika bude mať luxusnú zlatú farbu a skvelú, jedinečnú chuť.