Ingrediencie

120 g hladkej múky

½ lyžičky kypriaceho prášku do pečiva

½ lyžičky soli

45 g kakaa

170 g masla

3 lyžice oleja

100 g cukru krupice

2 vajcia

1 žĺtok

130 g čokoládových lupienkov

50 g cukru krupice

70 g vlašských orechov

Postup

Do menšej rajnice si dajte maslo, olej a 100 g cukru. Všetko zmiešajte a za stáleho miešania na miernom ohni zahrievajte, kým sa nerozpustí maslo a väčšia časť cukru.

Medzitým si vo väčšej mise môžete zmiešať hladkú múku, KPDP, soľ a kakao. Do premiešanej zmesi pridajte zahriate maslo s cukrom a olejom, vajcia, 1 žĺtok a zvyšok cukru.

Dôkladne všetko premiešajte a nakoniec pridajte čokoládové lupienky a nasekané vlašské orechy.

Znovu všetko dôkladne premiešajte a nalejte do formy 30 × 20 cm vyloženej papierom na pečenie. Formu s cestom dajte do vopred vyhriatej rúry na 180 °C a pečte 40 minút. Ku koncu pečenia skontrolujte s pomocou špajdle, či je cesto vnútri hotové.

Upečené brownie dajte vychladnúť a potom ho studené nakrájajte na väčšie kocky.