Zemiakové placky

Zemiakové placky patria k obľúbeným klasikám českej kuchyne a najlepšie chutia čerstvé, dozlatista opečené a krásne chrumkavé. Základom sú správne zvolené zemiaky, ktoré po nastrúhaní zbavte prebytočnej vody. Zmes potom ochuťte cesnakom, majoránom, soľou a korením a spracujte ju bez zbytočného čakania, aby zemiaky netmavli. Ak je zmes príliš riedka, pridajte trochu múky, ale iba toľko, aby zostala vláčna. Na panvici opekajte radšej tenšie placky v dobre rozohriatom tuku. Ľahšiu variantu pripravíte aj v rúre alebo na plechu.

Vyskúšajte cuketovo-zemiakové placky, objavte zemiakové placky z varených zemiakov alebo si pozrite ďalšie recepty MORA. Zemiakové placky môžete podávať samostatne, s kapustou, dipom alebo ako prílohu k mäsovej zmesi.