Lasagne

Lasagne sú voňavá talianska klasika, ktorá spája vrstvy cestovín, šťavnatej náplne, jemného bešamelu a rozpečeného syra. Pri príprave dbajte na to, aby mäsové alebo zeleninové ragú nebolo príliš riedke – pláty cestovín potom lepšie držia tvar a jednotlivé porcie sa ľahšie krájajú. Bešamel varte za stáleho miešania do hladkej konzistencie a medzi vrstvy ho rozdeľte rovnomerne. Podľa chuti môžete striedať hovädzie ragú, špenát, cuketu, ďalšiu zeleninu alebo rôzne druhy syra. Vyskúšajte bolonské lasagne s mletým mäsom alebo ľahšie špenátové lasagne.

Ďalšiu inšpiráciu nájdete v Receptári MORA. Hotové lasagne nechajte po vytiahnutí z rúry niekoľko minút odpočinúť. Chute sa lepšie prepoja, vrstvy spevnia a servírovanie bude oveľa jednoduchšie.