Cuketový krém

Zemiaky olúpte a spolu s cuketou ich nakrájajte na kúsky. Cibuľu nasekajte najemno. V hrnci nechajte rozpustiť maslo a osmažte na ňom cibuľu. Pridajte rascu a nechajte ju rozvoňať. Potom vmiešajte zemiaky, cuketu, všetko opečte a zalejte vývarom. Pridajte trochu soli, tymian a polievku priveďte do varu. Keď sú aj zemiaky mäkké, rozmixujte polievku tyčovým mixérom na hladký krém. Opäť ju zahrejte, vmiešajte smotanu a potom stiahnite z ohňa. Plátky slaniny opečte na suchej panvici dochrumkava. Polievku rozdeľte do misiek a ozdobte slaninou.