Tekvicová polievka

Tekvicová polievka je jesenná klasika, ktorá príjemne zahreje a vďaka jemnej chuti poteší celú rodinu. Pripraviť ju môžete z tekvice Hokaido, ktorú netreba šúpať, alebo z maslovej tekvice s jemnejšou a mierne sladkastou dužinou. Pre výraznejšiu chuť zeleninu pred varením krátko opečte, pridajte kvalitný vývar a polievku rozmixujte dohladka. Krémovú konzistenciu podporí zemiak, smotana alebo kokosové mlieko. Ak je polievka príliš hustá, jednoducho ju zrieďte trochou vývaru a opäť krátko prehrejte.

Vyskúšajte tekvicovú polievku z Hokaido alebo objavte ďalšie recepty na polievky. Hotový tekvicový krém môžete dochutiť zázvorom, karí či čili a podávať so semienkami, krutónmi alebo trochou smotany.